Biogetreide für Ja!Natürlich®
„Wir verkaufen keine Körner, sondern Sicherheit!“
Die Elemente des Qualitätssicherungssystems von CROP CONTROL
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Allgemeine Geschäfts- und Vertragsbedingungen
Der Landwirt verpflichtet sich, im Rahmen jährlicher Kontrakte auf den jeweils bekannt zu gebenden Flächen Speisegetreide gemäß den rechtlichen Bestimmungen für biologische Landwirtschaft anzubauen und CROP CONTROL das gesamte, auf dieser kontrahierten Fläche geerntete Speisegetreide zur Übernahme anzubieten (Andienungspflicht).
Für Futtergetreide besteht keine Andienungspflicht.
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CROP CONTROL Produktionsrichtlinien für Ja!Natürlich®
Das primäre Anliegen der speziellen Produktionsrichtlinien richtet sich auf die Qualität der erzeugten Produkte und die Beachtung der Grundsätze der biologischen Landwirtschaft.
Die Produktqualität beginnt nach unserer Überzeugung und entsprechend unserer Kernkompetenz beim verwendeten Saatgut, weshalb zertifiziertes Bio-Originalsaatgut den Schlüssel zum Erfolg darstellt.
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Qualitätsparameter für Ackerfrüchte „aus biologischer Landwirtschaft“ und „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf biologische Landwirtschaft“
Eine Übernahme von Vertragsware durch eine von CROP CONTROL anerkannte Lagerstelle darf erst nach Feststellung der erforderlichen Qualitätsparameter erfolgen.
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Qualitätsmanagementhandbuch für die Lagerung
Die den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft entsprechende Produktion, Lagerung und Verarbeitung stellt ein zentrales Element bei allen Vertragsproduktionen von Bio-Produkten für CROP CONTROL dar.
Im gesamten Produktionsablauf darf es zu keinerlei beabsichtigter oder auch unbeabsichtigter Vermischung oder Verunreinigung mit gentechnisch veränderten Produkten, Rückständen von chemisch-synthetischen Pflanzen- oder Lagerschutzmitteln oder mit konventioneller Ware kommen.
Die gesamte Kette der Verarbeitung wird angehalten, über die vorgeschriebenen Produktions- und Bearbeitungsschritte Aufzeichnungen zu führen (Rückverfolgbarkeit) und dafür zu sorgen, dass eine von anderen Produktionsverfahren getrennte Lagerung und Verarbeitung mit nachvollziehbarer Qualität entsprechend der Vorgaben erzielt wird.
Es soll damit die qualitativ hochwertige, sichere und nachvollziehbare Produktion von Lebensmitteln biologischer Herkunft für unsere Kunden gewährleistet werden.
Der „private Standard“ des Qualitätsmanagements von CROP CONTROL bildet die Basis für die Zusammenarbeit in der gesamten Kette der landwirtschaftlichen Produktion, Ernteübernahme, Einlagerung, Gesunderhaltung und Auslagerung von Bioprodukten an Mühlen bzw. Mischfutterwerke.
Rückverfolgbarkeit vom Landwirt bis zum Konsumenten
Zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit aller Warenströme und jederzeitigen Prüfung der Mengenplausibilität hat sich CROP CONTROL für das webbasierte System der Fa. Intact Consult Lebensmittelsicherheit GmbH entschieden.
FlowWebTM, Intact Consult LMS GmbH
Mit einem einzigen System wird der Weg jedes Produktes vom Supermarkt bis zum Landwirt zurückverfolgt oder umgekehrt nachverfolgt.
Die dokumentierten Mengenflüsse lassen Plausibilitätskontrollen über die Quantitäten und Qualitäten zu.
In FlowWebTM werden alle Produkte mit ihren Stammdaten (Vertragsmengen, Qualitäten, Lagerort usw.) erfasst.
Gleichzeitig erfolgt eine genaue Dokumentation der Dispositions- und Verarbeitungsschritte vom Landwirt bis hin zum Groß- und Einzelhandel.
In sensiblen Bereichen können auch Kontrollstellen oder Qualitätssicherungsabteilungen Prüfschritte durchführen.
Das System lässt sich nicht nur stufenübergreifend, sondern auch bestens in einem einzelnen Betrieb für die gesetzlich vorgegebene Rückverfolgbarkeit gem. EU-VO 178/2002 nutzen.
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